2020年1月21日旅系お食事会
昨日は、バンコクの旅友だちを招いての、お食事会 お一人はバンコクにも拠点がある方で、雲南旅行についての振り返りも行いました。 鶏ガラと海老の頭で、スープカレーのベースとなるスープを鋭意作成中 スープカレー用の鶏モモ肉をこ …
2019年12月14日のおもてなし料理
昨日は、一緒に泡盛を作ろうとしている「泡盛友の会（仮称）」のメンバーがバンコクに来ていて、噂の餃子を食べたい〜とのことなので、お食事会を開催いたしました。 到着の30分ほど前に餃子を包んでおきました お品書き 海老とブロ …
2019年11月30日院長を招いてのお食事会
青森からいつもお世話になっている友だちがバンコクに来てくれました。 彼の旅の目的は美味しいものを食べ、マッサージなどを受けること。 それなので、彼の希望を聞きつつ、色々なところにお連れしました。その模様は後日記事にしてい …
2019年11月9日のおもてなし料理
タイ語学校のクラスメートとそのご家族にお声がけして、昨日お食事会を開催いたしました。 準備完了 お品書き 差し入れのチーズとナッツで、全員集合を待つ そして集合して、お食事会開始です ブロッコリーとアボカド、海老サラダ …
2019年10月22日お食事会
バンコクの旅仲間とのお食事会、一時帰国から帰ったことだし餃子食べたい〜という方がいらっしゃいましたので開催いたしました。 準備完了で友だちの到着を待ちます お品書き つぼくさ（バイブアボック）と空芯菜のおひたし とっても …
2019年9月27日一時帰国前のおもてなし料理
10月3日から2週間程度、一時帰国します。 その前に飲み会でもということで、わが家でお食事会を開催しました。お客様は2名です。 お品書き ポテトサラダ ハムと飴色玉ねぎ、きゅうりの入ったポテトサラダ。マヨネーズは控えめに …
2019年9月22日料理を作る
先週末は友だちが遊びに来ていました。 最近よく料理作ってるんだよと言ったら、前回のメニューと同じでいいから食べてみたいなーと言うので、それじゃやるか！ということになりました。 一緒にいつも買い出しに行っているオンヌット市 …
2019年9月17日ちょっとしたおもてなし料理
昨日は、バンコクでとっても仲良くさせていただいているMさんが、今晩から帰国されますが、出発前に一度お会いしましょということで、 オンヌット・ソイ45にあるワットカチョンシリのサウナに行きました。 サウナの営業時間は13時 …
2019年9月8日のおもてなし料理
東南アジアでお酒づくりの仲間がバンコクに来たので、せっかくですので家でどうですかとお声がけして、お食事会が実現しました。 お客さんは酒の同士お二人と東京からの若者（先週も参加）です。 お品書き 口水鶏 よだれ鶏という四川 …
2019年8月31日のおもてなし料理
今回は東京からの若者、福岡からの友人を迎え、バンコクの札幌友だちにも声をかけて、昨日開催いたしました。 お品書きです。 今回は女性の参加者がいないので、がっつり行きますよ〜 フライドポテト 花椒の香り ヒマラヤ黒岩塩と花 …
サムローン市場に行ってから家でお料理
一昨日のことです。 お盆ということもあり、旅系友だちがバンコクにいらしています。 その人たちと、市場に行って買い出しして、それを料理してお出しするという趣向のイベントを開催することになりました。 マッサージ屋で疲れを癒や …
2019年7月28日のおもてなし料理
昨日は旅ともだち、そこのつながりの大学の先生一家、そして北海道つながりの友だちを招いて、お食事会を開催いたしました。 一昨日から準備して気合のこもった料理を展開いたしました。そのお品書きはこちら 17時過ぎ、みなさんがそ …
2019年7月13日の送別会おもてなし料理
ボードゲームで仲良くさせていただいているKさん（下記写真参照）が、大阪に転勤ということで送別会を開催させていただきました。 お品書き 鶏がらスープ タイの鶏ガラはお肉がたくさんついていてお得！ 2羽分のとりがらを使ってゼ …
2019年5月16日おもてなし料理
またも今月で帰国されてしまう方の送別会 わが家で開催です！ 前日夜、台北から帰ったばかりですが、気合い入れて準備しました。 本日のお品書き ハーバルスープ 市場で買ってきたミント・パクチー・パクチーファラン・花ニラの4種 …
2019年5月10日おもてなし料理
昨日は、札幌から来ている友人とバンコクに駐在している方にお越しいただき、お料理を作りました。 3人だけなのに若干作りすぎてしまいました… お品書き テーブルセッティング 空芯菜・葉っぱのおひたし 定番になりつつある空芯菜 …
2019年4月8日のおもてなし料理
日本に帰っていた旅系友だちがバンコクに戻ってきて、僕は明日から日本。 ということでこの短い間隙をついて旅系お食事会を開催しました。 この日のお品書き ゆで海老 ミントとパクチー添え 市場で買ってきた白海老ってやつをさっと …
3月31日餃子・から揚げの会
浜松出身の移住仲間が、美味しい餃子がバンコクに無い！と泣いていたので、作って差し上げることにいたしまして、急遽「餃子とから揚げの会」を開催いたしました。 お品書き から揚げもということで、そんなに自信ないのですが、2種類 …
2019年3月16日おもてなし料理
とある会でお世話になった方が本帰国ということで、送別会を企画しました。 また前回（2019年2月27日のおもてなし料理）、風邪で来られなかった方も、この日なら参加できるということで来ていただき、一昨日送別お食事会を開催い …
2019年2月27日のおもてなし料理
昨日は友だち2人を招いてのお食事会でした。 本当は、3月末に本帰国される方の送別会でしたが、その方は風邪をひいてしまい残念ながら参加できませんでした。 昨日のお品書き 空芯菜の葉っぱのおひたし 空芯菜の葉っぱだけをむしり …
2019年1月12日バンコク初のおもてなし料理
タイ語学校のクラスメートとそのご家族をお招きして、お食事会を開催いたしました。 その内容をご紹介します。この日の手書きメニューです。 焼き豚のラープ風 ムーデーン屋でテイクアウトした豚肉セットに、ミントとパクチーと干しえ …