友だちの家でまた料理を作る
沖縄の初日は友だちの読谷村(よみたんそん)のお宅にお世話になります。 そこで餃子を焼いて下さい〜とのことでした。 まずはスーパーで買ってきたお刺身で乾杯です。手前はなぜか北海道のミズダコ(解凍)、そしてハマチとカツオ。 …
国内・海外の旅行と食べ歩きのブログです。2020年8月から札幌で疎開していましたが、2023年に再始動、カンボジアのシェムリアップに移動しました。バンコクの秘密基地とともに多拠点生活を開始しました。
沖縄の初日は友だちの読谷村(よみたんそん)のお宅にお世話になります。 そこで餃子を焼いて下さい〜とのことでした。 まずはスーパーで買ってきたお刺身で乾杯です。手前はなぜか北海道のミズダコ(解凍)、そしてハマチとカツオ。 …
3月に札幌の友だちがバンコクに遊びにきました。そのときにカレーを作ってお出ししましたが、その香りに感銘を受けて、一緒にインド人街まで行って、カレー用のスパイスを買ってきました。 今回、札幌に戻ってきて、「カレー作った〜? …
バンコクではコロナ旋風は日本ほどではなく、現在感染者数はかなり抑えられていて、死者数も50人程度です。そんな中、僕がバンコクを離れるかもしれないという状況で、お食事会を開催させていただきました。 お品書き ヤングコーンと …
沖縄大宜味村・やんばるの夜 この日はバーベキューでもって話だったのですが、沖縄なのにあまりにも寒いため、またなにか作りましょうかということでお料理することになりました。 名護のファーマーズマーケットで仕入れた野菜と、島袋 …
酒友だちのリーダーはたくさんの家持ち。 そのうちの一つ、読谷のマンションに今晩はお世話になります。 泊ゆいまちで調達したマグロとカンパチのお刺身 これで1000円とは実に安い。 餃子焼いてくれって はい、焼きますよ〜。し …
昨日は、バンコクの旅友だちを招いての、お食事会 お一人はバンコクにも拠点がある方で、雲南旅行についての振り返りも行いました。 鶏ガラと海老の頭で、スープカレーのベースとなるスープを鋭意作成中 スープカレー用の鶏モモ肉をこ …
昨日は、一緒に泡盛を作ろうとしている「泡盛友の会(仮称)」のメンバーがバンコクに来ていて、噂の餃子を食べたい〜とのことなので、お食事会を開催いたしました。 到着の30分ほど前に餃子を包んでおきました お品書き 海老とブロ …
青森からいつもお世話になっている友だちがバンコクに来てくれました。 彼の旅の目的は美味しいものを食べ、マッサージなどを受けること。 それなので、彼の希望を聞きつつ、色々なところにお連れしました。その模様は後日記事にしてい …
タイ語学校のクラスメートとそのご家族にお声がけして、昨日お食事会を開催いたしました。 準備完了 お品書き 差し入れのチーズとナッツで、全員集合を待つ そして集合して、お食事会開始です ブロッコリーとアボカド、海老サラダ …
バンコクの旅仲間とのお食事会、一時帰国から帰ったことだし餃子食べたい〜という方がいらっしゃいましたので開催いたしました。 準備完了で友だちの到着を待ちます お品書き つぼくさ(バイブアボック)と空芯菜のおひたし とっても …
10月3日から2週間程度、一時帰国します。 その前に飲み会でもということで、わが家でお食事会を開催しました。お客様は2名です。 お品書き ポテトサラダ ハムと飴色玉ねぎ、きゅうりの入ったポテトサラダ。マヨネーズは控えめに …
先週末は友だちが遊びに来ていました。 最近よく料理作ってるんだよと言ったら、前回のメニューと同じでいいから食べてみたいなーと言うので、それじゃやるか!ということになりました。 一緒にいつも買い出しに行っているオンヌット市 …
昨日は、バンコクでとっても仲良くさせていただいているMさんが、今晩から帰国されますが、出発前に一度お会いしましょということで、 オンヌット・ソイ45にあるワットカチョンシリのサウナに行きました。 サウナの営業時間は13時 …
東南アジアでお酒づくりの仲間がバンコクに来たので、せっかくですので家でどうですかとお声がけして、お食事会が実現しました。 お客さんは酒の同士お二人と東京からの若者(先週も参加)です。 お品書き 口水鶏 よだれ鶏という四川 …
今回は東京からの若者、福岡からの友人を迎え、バンコクの札幌友だちにも声をかけて、昨日開催いたしました。 お品書きです。 今回は女性の参加者がいないので、がっつり行きますよ〜 フライドポテト 花椒の香り ヒマラヤ黒岩塩と花 …
一昨日のことです。 お盆ということもあり、旅系友だちがバンコクにいらしています。 その人たちと、市場に行って買い出しして、それを料理してお出しするという趣向のイベントを開催することになりました。 マッサージ屋で疲れを癒や …
昨日は旅ともだち、そこのつながりの大学の先生一家、そして北海道つながりの友だちを招いて、お食事会を開催いたしました。 一昨日から準備して気合のこもった料理を展開いたしました。そのお品書きはこちら 17時過ぎ、みなさんがそ …
ボードゲームで仲良くさせていただいているKさん(下記写真参照)が、大阪に転勤ということで送別会を開催させていただきました。 お品書き 鶏がらスープ タイの鶏ガラはお肉がたくさんついていてお得! 2羽分のとりがらを使ってゼ …
またも今月で帰国されてしまう方の送別会 わが家で開催です! 前日夜、台北から帰ったばかりですが、気合い入れて準備しました。 本日のお品書き ハーバルスープ 市場で買ってきたミント・パクチー・パクチーファラン・花ニラの4種 …
昨日は、札幌から来ている友人とバンコクに駐在している方にお越しいただき、お料理を作りました。 3人だけなのに若干作りすぎてしまいました… お品書き テーブルセッティング 空芯菜・葉っぱのおひたし 定番になりつつある空芯菜 …