パクナーム クルアバーンプリーの海鮮料理
旅仲間でサムットプラカーン基地仲間のおじさんと一緒に飲みに行きました。海鮮をつまみにということで、ブックマークしていたクルアバーンプリーというお店で集合です。 パクナームのイエンタフォー（ピンク色の麺）のお店の斜向いにあ …
青森 日本料理城で別れを惜しむ
青森滞在、最後の晩餐です。この日は滞在時は一回は連れてってもらう、「日本料理城（しろ）」に行きました。 いつもの焼台のあるカウンター席の個室へ 最初から日本酒いくよ ウニと車海老の殻焼き海の香りのする逸品 中からはぷりぷ …
青森 一八寿司で宴会
あら関でラーメンを食べ、麻雀した後、飲みに行きましょうと行ったのは、新町の路地にある一八寿司です。 新町エリアでは、イチオシのお寿司屋さんです。 1階はこのようなカウンター席があります。 僕らは２階の長テーブル席にご案内 …
青森 かまくらで久しぶりに飲む
今日は、高校時代の同級生と飲みに行きました。行ったのは新町にあるお気に入りの「かまくら」です。 注意書きなかなか厳しい条件を乗り越えないと、この地には入れません。 壁のメニュー雰囲気は変わってなく落ち着く 焼きそば、ご飯 …
青森 味っ喰亭の海鮮宴会
2015年から17年まで働いていた病院の仲間たちとの飲み会を院長が企画してくれました。 行ったのは本町の青森地酒と美味しい料理、味っ喰亭。「びっく亭」と読みます。 カウンター席の裏にはキッチン。そこを通り抜けます。奥の座 …
ハノイ タンゴックの路上海鮮炭焼き
ハノイのお楽しみは、路上海鮮料理駐在員で社長の酒飲み友だちと訪れます。３回目の訪問で、コロナ後は初です。 こんなとこ。お店に見えますか？ 貝がスタンバイしていますが、以前よりも種類が少ないです。 ベトナム風の低いテーブル …
ヤワラートで生蟹と焼売を買う
ヤワラートに行ったのは、晩ごはん用の食材を買うため。2019年にも買いに行っておいしかった楽しい思い出があります。その時の記事はこちら。 まずは蟹屋さん、ジェーダー・ヤワラートへ 今日も店頭にカニやシャコが並びます 価格 …
パクナーム ルアンペット２
プラトゥナームにある元祖タイスキのお店、ルアンペット。その支店が比較的家の近くにあるという情報を得て、ロングステイしているNさんと一緒に行ってきました。 BTSパクナームの駅から徒歩10分くらいで到着しました まさに金島 …
バンコク プラカノンの生レバー屋
酒造りのリーダーが沖縄に帰国する日。彼のリクエストで、生レバーをまたまた食べに行きました。今年2回目になります。 プラカノンからバスがなかなか来なくて、ちょっと遅刻してしまった。 到着しました。リーダーは先に到着していて …
5月9日のお食事会
昨日、今日といろいろご案内した友だちに海老フライ体験をしていただきます。コロナ禍でもサムット・プラカーンでがんばったロングステイ仲間のNさんも参加されて、開催です。 お品書き1週間前のお食事会と二品かぶっていますが、今回 …
バンコク タレーパオ57に久しぶりの訪問
この日から酒造りの仲間のリーダーが訪タイ、チェンマイ、シェムリアップと同行します。 まずはバンコクで再会を祝います。海鮮がご希望だったので、トンローの海鮮屋台のタレーパオ57へ。このお店は存続しています。 きれいなメニュ …
プラーヌンマナーオを作ってみる
プラトゥナーム23の屋台でとってもおいしかったプラーヌンマナーオ。お魚のライム蒸しですが、自分でどれくらい再現できるか試してみました。 BTSでパクナームへサムローンから先のBTSは、2023年3月時点で無料なので、使い …
バンコク チュラーフーチャラームのフカヒレ
３年ぶりにフカヒレ屋さんにみんなで行きました。BTSシーロムラインのポーニミット駅近くのチュラーフカヒレ屋さんです。 テーブル席のみの店内昔はオープンエアーのお店でしたが、数年前に室内化しました。 メニューの一部フカヒレ …
バンコク プラトゥナーム23の屋台ふたたび
先日行った、プラトゥナームの屋台で食べたプラーヌンマナーオが美味しいという話をしたら、Mさんが食べてみたいですねーとのことで、また前回のメンツ＋Mさんで行ってきました。 調理場 今回も手書きのメニュー リオビールで乾杯 …
ホーチミン トゥイ94のソフトシェルクラブ
再びKさんと会食僕のリクエストで、ソフトシェルクラブが旨いトゥイ94へ行きました。 同じ通りの並びに本家(?)のクアン94もありますが、お気に入りのトゥイ94を選びました。 今日もソフトシェルクラブが大量にスタンバイして …
バンコク ラオラオに久しぶりの訪問
旅仲間とまたまた会食 今度、エジプトに長期滞在されるという方が、海鮮ご希望ということで、海鮮ならということでアーリーのラオラオで開催ということになりました。 店頭の冷蔵庫には食材がスタンバイ。氷の上に並べるようなお店が多 …
バンコク ルアンペットで会食
旅仲間が集まるということで、会食に参加してきました。場所はペッブリー通りにあるルアンペットです。 元祖タイスキのお店で、前に２回程行ったことがあります。 金鳥ではなく、金島です。 こちらの円卓で開催。総勢６名の会食です。 …
バンコク プラトゥナーム・ソイ23の屋台
昨年の済州島ツアーで知り合った、タイに造詣の深い方がこのタイミングで訪タイしていたこともあり、連絡してご飯を食べに行きました。 場所は、プラトゥナームのバークレイホテルの横のソイにある屋台です。名前はわかりましぇん、とい …
青森 日本料理 城で早春の料理
この日はいつもお連れいただく日本料理城（しろ）へ。 焼台のあるメインダイニングで開催です。 備長炭が魅惑の光を放っています シャンパンで乾杯 トゲクリガニのしんじょう 蟹味噌和え 春が旬のトゲクリガニの走りをいただきまし …
青森 一八寿司でお寿司をつまむ
病院のみんなでカラオケに。その前に腹ごしらえということで新町にある一八寿司へ ２階のお座敷テーブル席で開催 津軽塗のテーブル 生ビール ゆでシャコとホタテのお刺身、うにいくら しゃこ解凍だな。時期柄しかたないか うにいく …