札幌市清田区美しが丘ってところにある、鮭ラーメンのお店に行きました。
自宅からは10km近くありますので、ロードバイクで行きました。
３０分弱で着きましたが、暑いね〜
カウンター席は一杯だったので、テーブル席に案内してもらいました。
こちらがメニューになります。国内唯一の鮭だしを使った、鮭ラーメン専門店！
せっかくだから一番濃厚なメニュー行ってみましょう！超濃厚THE鮭DOROを発注します。
いろいろなこだわりがありそうです
来ました〜。超濃厚THE鮭DOROです。
チャーシューの上の鮭フレークが目を引きます。
メンマ
たしかにドロドロスープだ。ラーメン孫子の鮭だしスープに比べて、かなり鮭の味が全面に出ています。そしてポタージュのようで、粘度的には天下一品のこってりよりも上かも。
麺は歯切れのよいぷりぷり麺
鮭のダシだけではなく、動物系のダシもミックスされていて複雑な味で、最後まで飽きずに楽しむことができました。
またも新しい味のラーメンを食べてしまった。すごいね、札幌。
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