札幌 麺屋雪風の濃厚味噌らーめん

ある晩、飲んだ帰りにラーメン気分となり、夜しかやっていない麺屋雪風へ行って来ました。
おお、少し並んでいる。まあこの程度ならいいかということで、列の最後尾に並びました。

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ちょっと待ってから入店です。

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カウンター席でかぶりつきです

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こちらがメニューになります。
右上のトップメニューである濃厚味噌らーめんをお願いしました。やっぱり札幌だもんね。

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ほどなくして来ました。
スープがオレンジ色がかっています

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バラチャーシューがいい感じ

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見事な半熟の味玉

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立体的なネギの乗せ方です

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麺は黄色みがかったやや縮れ麺
濃厚な伝統的な札幌ラーメンですが、スープがなかなか複雑でした。また乗せものもしっかりと作り込まれていて好感を持ちました。

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