東京からのお客さんをお連れして、南一条のShigi36へ。
カウンター席へ
飲み放題メニュー。
まずは生ビールで乾杯
お通しのもやし
原価安いな。
今回は、先日注文して美味しかったもののみを注文する作戦です。
鶏白レバーの刺身。低温調理されていますので、火は通っています。ねっとり旨い。
鶏ハツ刺し
血抜きも完璧。ぷるるんしとる。
飲み放題の日本酒を注文してみる。案の定おいしくない。
本マグロの生・焼き5点盛り
こちらが生で食べる３種類
赤身、中トロ、そして希少部位の脳天。どれも美味しいぞ！
そしてこちらが焼きの２種類
頬肉を石板でジュージューと焼いて行きます
うわー、お肉みたい
肉には赤ワインだ。
案の定おいしくない
本マグロのテールステーキ
前回は美味しかったのですが、今回は焼き過ぎ
そして味付けが甘じょっぱすぎる。ちょっと残念。
最後はレモンサワーでしめました
なーんて感じで、低温調理の生肉そして本マグロ各部位を満喫して、お開きとなりました。
