青森 城で会食 6月9日

また城に行って来ました。青森市浪館前田にあります。

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まずは生ビールから開始です。

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稚鮎の天ぷら

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タイの手まり寿司。サイコロ状のガリが新鮮。

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かぼちゃのスープ

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マグロの刺身とトマトを合わせたもの

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生あんきも
とろーんとしています。あん肝を生でいただくのは、生まれて初めてです。

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穴子の炭火焼き
シンプルな調理法ですが、香りがいいです。

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牛肉のロースト、バルサミコソース
焼いた牛肉の中心部のみを食べるという贅沢なもの。

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じゅんさいの出しがけ
つるつるじゅんさいを醤油ベースのだし汁でいただきます。

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デザート

image-312-500x375 青森 城で会食 6月9日

今回も美味しい料理を色々な調理法で味わうことができました。
食材王国青森の味を色々教えて下さるのでありがたいです。

弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

弘前まで自転車で往復したこの日、ランチは煮干しラーメンではなく、天ぷらをいただきます。
神保町で有名な「いもや」(以前の記事 神保町 いもや本店の天ぷら定食)の暖簾分けをしたお店でしょうか、その名も「いもや」です。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

神保町のお店も白木のカウンターでしたね。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

神保町のお店と比べるとメニューが豊富かつ、ちょっと高めかな。なかなか来れるものでもないので、海鮮天ぷら定食をオーダーしました。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

まずはお膳がセットされます。まん中に天ぷらが置かれるのでしょう。わくわく。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

ご主人が目の前で揚げた天ぷらが置かれました。ちょっと油切れが悪いぞ。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

海老、カニ爪、ホタテ、にんじん、かぼちゃ、海苔

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

美味しかったのはこのホタテ。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

肉厚のホタテで、中が半生でいい感じ。

image-304-500x375 弘前 いもやの海鮮天ぷら定食

他の種はまあまあってとこ。わざわざ行かなくてもいいかなって思いました。

弘前 たかはし中華そばの中華そば

黒石こみせ通りを散策した後は、ランチで煮干しラーメンを食べに行きました。
やはり弘前エリアでお勧めする店は、ここ「たかはし中華そば」でしょう。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

おや、食券機が新しくなってるぞ。ボタンが大きくなりました。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

土曜日の午前11時すぎに行ったのですが、もう店内は満員でした。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

たかはしは食券を渡してから、着丼するまでが早くていいね。
中華そばです。めっちゃ濁っています。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

ジューシーなチャーシューです。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

このメンマの配置もたかはしならでは。ひらこ屋も似ていますけど。。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

ねぎもしゃきしゃき。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

麺はあいかわらずのもっちり麺です。いやー、やっぱ完成度が高いわ。

image-296-500x375 弘前 たかはし中華そばの中華そば

東京からの友人ご夫妻も生まれてはじめての煮干しラーメンだったそうですが、気に入ってもらえました。
青森市にはもっと美味しいラーメン店がありますから、来年もぜひ足をお運び下さい。

★6月28日時点 煮干しラーメンランキング★

煮干屋金ぼし 一撃煮干し  2回目  3回目
しらはる まろにぼ  2回目
ひらこ屋 にぼダク【麺硬め】  2回目  3回目  4回目
麺山 真・極煮干し  2回目
たかはし中華そば店(弘前) チャーシューメン →順位確認
ひらこ屋 こいくち【麺硬め】
情熱ビリー 煮干しキング
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し  2回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ  2回目
一藤 濃口煮干し  2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン  2回目
西中華そば店 濃い中華そば【油なし】  2回目  3回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
長尾中華そば本店 げきにぼ
おろち おろち煮干し中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ  2回目
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
麺やほたる 鶏煮干しそば
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し3
弐代目にぼShin(弘前) にぼちゅう 油なし
八助(弘前) 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
きむらや 極煮干
まる鐵二代目(弘前) 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
らあめん屋 2号
凪(新宿) 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
プランタン青森 煮干中華そば
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば(中)