青森 東寿司でお寿司を楽しむ

高校の時の友だちと一緒にお寿司食べに行きました。総勢3名です。
行ったのは青森市本町の東寿司。ホテルの中のお店です。

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今回はお座敷席へ
本日のオススメメニュー。お寿司屋さんなのに意外とレパートリーが広い

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最初は生ビールで乾杯

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お通し

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お刺身盛り合わせ
ホタテ、金目鯛の炙り、赤貝、水だこ、サーモン、イカ、しゃこ、ヒラメ、マグロ

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日本酒に移行しますよ。弘前の豊盃

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銀だらの焼き物
肉厚でうまいぜ

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毛ガニの甲羅詰め
うわー、これすごい。美味しくてめっちゃ食べやすい!

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甲羅のところにはカニ味噌がありまして、そこに蟹肉を混ぜて食す。幸せ〜

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いまが旬のナマコ

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きんきんの唐揚げ

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小さくても上品な脂が乗っていて、さくさくしていて美味しい

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最後は特上寿司

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とろける穴子。めちゃ旨

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ウニにいくら

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これまたトロける本マグロ

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はじめて行った東寿司だけど、かなりの好評価です。

青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

先日の「とろも」では十分に煮干し注入できなかったので、今日はガツンと行きます。
長尾中華そば本店へ。

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

奥の方のテーブル席にすわります

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

長尾中華そば本店で最強の煮干しメニューの「ごぐにぼ」+味玉トッピング行きます!

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

7分程で「ごぐにぼ」がやってまいりました。久々のご対面だね。

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

やはりものすごい色のスープです。

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

しゃきしゃきねぎ

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

2酒類のチャーシューがごぐにぼスープの中に

IMG_3621 青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ 3回目

味玉は最初から半分に切られていまして、きれいです。

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麺はデフォルトで太麺となります

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というわけで、長尾のげきにぼ。やっぱり美味しいです。ものすごく濃度の高い煮干しスープで、煮干し注入ミッションコンプリートです。

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★2月27日時点 煮干しラーメンランキング★

【終了メニュー】しらはる まろにぼ  2回目  3回目
【限定】ひらこ屋 にぼダク(麺硬め)  2回目  3回目  4回目  5回目  6回目  7回目
【限定】煮干中華あさり(大館) 裏煮干しそば  2回目
麺山 真・極煮干し  2回目  3回目
たかはし中華そば店(弘前) 中華そば  2回目  2回目
【限定】ゼットン ドロ煮干し最強  2回目  【限定】ドロ煮干し最強の最強(最強よりも順位は下)
ひらこ屋 こいくち(麺硬め)
長尾中華そば本店 ごぐにぼ  2回目 →順位確認
【限定】情熱ビリー 煮干しキング  2回目
【朝限定】青森大勝軒 塩大勝軒煮干し  2回目  3回目  4回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ  2回目  3回目
一藤 濃口煮干し  2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン  2回目
西中華そば店 濃い中華そば(油なし)  2回目  3回目  3回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
おろち おろち煮干し中華  2回目
長尾中華そば本店 こく煮干し  こく煮干し塩味
【朝限定】青森大勝軒 大勝軒煮干し
【期間限定】しらはる かもにぼ
【限定】ラーメンくめちゃん くめにぼ
ゼットン デス煮干し
麺雅 ガチ煮干し
【限定】五丈軒 濁り醤油
麺やほたる 鶏煮干しそば
☆☆中華そばにぼし(弘前) 豚骨煮干中華
【限定】煮干屋金ぼし 一撃煮干し  2回目  3回目 この時まで、ランキング1位  4回目
とろも 鶏煮干し中
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し3
弐代目にぼShin(弘前) にぼちゅう 油なし
長尾中華そば本店 こくにぼり
八助(弘前) 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
つじ製麺所 古川平打ち煮干しそば・ちょっとこってり
きむらや 極煮干
まる鐵二代目(弘前) 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
ゼットン 爆裂煮干し
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ  2回目  3回目
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
【移転】らあめん屋 2号
凪(新宿) 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
たなっぷ 荒にぼ麺(しお)
プランタン青森 煮干中華そば
つじ製麺所 荒煮干しそば
中華そばまさ 並
つじ製麺所 荒煮干しそば
華丸ラーメン あ肉ラーメン
【期間限定】つじ製麺所 煮干ししじみ中華そば
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば(中)

青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

新しくできた煮干しラーメンのお店に行って来ました。
問屋町近くの「とろも」です。

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

入ってすぐに券売機があるので、すぐオーダーを決めなくてはいけません。
鶏煮干し中+煮玉子トッピングにしました。

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

長いカウンターが2列という構成になっています

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

こちらがテーブルにある写真付きのメニューになります

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

とろものこだわり
県産に強いこだわりがあるようです。

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

女性だけのお店らしく

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

鶏煮干し中が運ばれます

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煮玉子ぷかぷか

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

もも肉チャーシュー

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丼のかたちはこういうシャープな感じ

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麺はもちもち自家製麺

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煮玉子の茹で具合もいい感じ

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

フォションのコショーなんて初めて見たわ

IMG_3597 青森 とろも(十万百)の鶏煮干し中

とっても丁寧に作られた鶏煮干しラーメンでしたけど、やはり煮干しにはとんこつスープが合うと思う。
というわけで、ランキングはそこそこ。でも素材はとってもいいので、ここでとんこつ煮干しを作ったら上位獲得も夢ではない。

★2月26日時点 煮干しラーメンランキング★

【終了メニュー】しらはる まろにぼ  2回目  3回目
【限定】ひらこ屋 にぼダク(麺硬め)  2回目  3回目  4回目  5回目  6回目  7回目
【限定】煮干中華あさり(大館) 裏煮干しそば  2回目
麺山 真・極煮干し  2回目  3回目
たかはし中華そば店(弘前) 中華そば  2回目  2回目
【限定】ゼットン ドロ煮干し最強  2回目  【限定】ドロ煮干し最強の最強(最強よりも順位は下)
ひらこ屋 こいくち(麺硬め)
長尾中華そば本店 ごぐにぼ  2回目
【限定】情熱ビリー 煮干しキング  2回目
【朝限定】青森大勝軒 塩大勝軒煮干し  2回目  3回目  4回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ  2回目  3回目
一藤 濃口煮干し  2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン  2回目
西中華そば店 濃い中華そば(油なし)  2回目  3回目  3回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
おろち おろち煮干し中華  2回目
長尾中華そば本店 こく煮干し  こく煮干し塩味
【朝限定】青森大勝軒 大勝軒煮干し
【期間限定】しらはる かもにぼ
【限定】ラーメンくめちゃん くめにぼ
ゼットン デス煮干し
麺雅 ガチ煮干し
【限定】五丈軒 濁り醤油
麺やほたる 鶏煮干しそば
☆☆中華そばにぼし(弘前) 豚骨煮干中華
【限定】煮干屋金ぼし 一撃煮干し  2回目  3回目 この時まで、ランキング1位  4回目
とろも 鶏煮干し中 →New
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し3
弐代目にぼShin(弘前) にぼちゅう 油なし
長尾中華そば本店 こくにぼり
八助(弘前) 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
つじ製麺所 古川平打ち煮干しそば・ちょっとこってり
きむらや 極煮干
まる鐵二代目(弘前) 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
ゼットン 爆裂煮干し
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ  2回目  3回目
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
【移転】らあめん屋 2号
凪(新宿) 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
たなっぷ 荒にぼ麺(しお)
プランタン青森 煮干中華そば
つじ製麺所 荒煮干しそば
中華そばまさ 並
つじ製麺所 荒煮干しそば
華丸ラーメン あ肉ラーメン
【期間限定】つじ製麺所 煮干ししじみ中華そば
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば(中)