青森 康家の醤油鍋ラーメン

先日来、薬膳味噌鍋ラーメンにはまっていますが、そういえばその康家にはもう1種類の鍋ラーメンがあります。
やはりそいつも試してみなきゃだめだろうということで、未食の鍋ラーメンを攻略に行きました。

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

カウンター席にすわります。毎回同じ席だな。

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

薬膳味噌は美味しいのはわかっています。しかしこの兄弟メニューというかオリジナル鍋ラーメンの醤油も行ってみなくてはいけないでしょう。(薬膳味噌は今シーズン登場のメニューらしい)

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注文してから10分程度で到着します。今回はおねーちゃんがふたを開けてくれます

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

うわー、きょうもグツグツです!

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

目を引くのは白菜のトッピング

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

柔らかチャーシューに、背脂がちょろちょろ

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

中央部分に落とされた卵とナルト

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

麺は薬膳味噌と同じもので、太麺でごつごつしたもの

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

途中で卵を割ってとろんといただきます。

IMG_2966 青森 康家の醤油鍋ラーメン

煮干ししょうゆベースの鍋ラーメンですが、白菜の甘さが際立ってしまって、煮干し感はあまり出てきません。とろとろチャーシューは美味しいのです。全体的にみて、この鍋ラーメン醤油は、薬膳味噌ラーメンの水準にまでは到達していません。また薬膳味噌を食べに行こうっと。

青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

味噌ラーメン気分でしたので、たしか味噌系もあっただろうなということで情熱ビリーへ。

IMG_2930 青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

いつものようにアーリーアメリカンな店内

IMG_2930 青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

メニュー大統領みそラーメンとこく旨みそラーメンとどう違うの?と聞いてみたところ、スープは同じでトッピングが違うだけとのこと。そこでこく旨みそラーメンを発注しました。

IMG_2930 青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

こんなメニューも現在展開しているようです

IMG_2930 青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

5−6分程でこく旨みそラーメンが着丼します。あまりインパクトはないビジュアル。

IMG_2930 青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

厚めに切られたモモチャーシューが2枚

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コーンとねぎのトッピング

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背脂が浮いています

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麺は黄色いストレート麺

IMG_2930 青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン

煮干しスープは感じませんでした。5種類のみそをブレンドして、さながらコーンポタージュのようとのうたい文句ですが、さほど感動せず途中で飽きる味でした。やはりみそラーメンは康家の薬膳味噌、長尾の津軽コク味噌がとびきり美味しく、それに続くみそラーメンはなかなか発見できていません。

青森 秀寿司のおまかせコース

病院のお客さんとの会食ということで、日曜日の夜に秀寿司へ。
日曜日に開いているお寿司屋さんは少なく、こことあすかと隔週、一八寿司がやっているくらいです。

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津軽塗のテーブル

IMG_2390 青森 秀寿司のおまかせコース

お客さんも到着され、宴会開始です。まず最初はビールで乾杯!

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なんの変哲もないサラダ

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おつまみ3種盛り
数の子、ホヤの塩辛、酢だこ

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北寄貝の刺身
生の北寄貝はほんの少しですが、泥臭さを感じます。これもまた持ち味かと。

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お刺身盛り合わせ
青森にしては普通

IMG_2390 青森 秀寿司のおまかせコース

焼いた北寄貝
焼くと泥臭さが消え、甘みが際立ちます

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たまご焼き

IMG_2390 青森 秀寿司のおまかせコース

日本酒は青森の酒でお願いしました。七力

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海老とホタテ焼き

IMG_2390 青森 秀寿司のおまかせコース

お寿司筋子巻きがあるのが青森らしいっすね。

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あおさの汁物

IMG_2390 青森 秀寿司のおまかせコース

ごちそうさまでした〜

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