とんかつがとっても美味しいとんかつ檍（あおき）大通店。
前回、札幌本店のカツ丼でがっかりして以来、行くのは大通店のみと決意してからのはじめての訪問になります。
店頭の看板
カウンター席へ
お、牡蠣フライの季節になりましたぞ。春になるまでに一度は食べないといけないな。
あと海老フライ＆ひれかつ定食もラインナップに加わっています。
メニュー
とんかつ定食といっぺこっぺのカツカレーが並んでいます
カタロースは、数量限定です。
「肉質が硬いと言われるカタロースですが、選りすぐりのSPFポークならではの柔らかさと、肉の深く濃厚な味わいが楽しめるお肉です。」とあります。
以前、蒲田の本店でカタロースを食べて、筋っぽさと若干の獣肉臭を感じてからは敬遠していましたが、お肉が本店は千葉県産の林SPFで異なるということから、こちらカタロースをオーダーしました。
3種類準備されているお塩
お気に入りのヒマラヤ岩塩ナマックを擦って準備万端
来ました〜
カタロース定食です。
堂々たる体躯。カタロース300gのとんかつです。
生姜が効いた豚汁。札幌本店のものよりも、肉がごろごろで美味しいのさ
ご飯
見事なロゼ色の仕上がり
最初はナマックをかけていただきます。うーん、めっちゃジューシー
そしてお肉にくさみは全くなく、柔らかい。蒲田で食べた肩ロースとは別物です。
こんな肉汁にあふれるとんかつは食べたことありません。しょうゆでもイケるぞ！
左側はソースをかけていただく。ぷるぷるジューシーなお肉が素晴らしい。
とんかつ檍 札幌大通店でいただいたカタロース定食。もしかしたら人生で一番のとんかつだったかもしれません。少なくとも5本の指には入る傑作でした。何回も言うが、素晴らしい〜。
