ホテルからも歩いていける距離の海鮮料理屋さんに行って来ました。
こちらです。Quan Be Man クアン・ベーマンです。
途中、閑散としている海鮮料理があった中で、ここだけは異様な熱気と人気があります。
こちらの中ほどのテーブルに案内されます
着席してから、海鮮食材エリアに行って自分の好きな食材と調理法を伝える仕組みのようです。
海鮮食材
ものすごく種類が多いです
結果、選んだのがこちら
はまぐりのような貝と車海老に少し似た海老
カニも一杯行きましょう
そして調理されるのをしばし待ちます。
初めて飲みましたLARUEビール
貝はクリーム煮を指定したつもりでしたが、うまく通じていなかったようで、レモングラス蒸しがやってまいりました
しかし香草がたくさん入っていて、ぷくぷくしたとても美味しい貝の蒸し物になっていました
そしてこのソースがうまいのなんのって
ココナッツミルクベースで、塩とライムといった感じでしょうか
なんかおばさんが頼んでもいないのに、すっぱいマンゴーとぱりぱりしたせんべい状のもの、そしてうずらのゆでたまごを持ってきました。これは後で別請求されましたさ。
そしてカニ
こんな感じで、身がたくさん詰まっていて無口にほじほじしていただきました
最後には焼海老
ミソもまあイケる
殻をむいたところ。ぷりっぷりしてこいつも美味しい
いやー、ベーマン。好きな食材を選んで料理してもらって楽しい。ちょっと高いけどね。
