札幌 麺処とりぱんのみそDX

鶏白湯ラーメンが美味しいと聞き、南6条西8丁目の「とりぱん」に行って来ました。

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店頭には大きなメニュー看板がありました

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長ーいカウンターのみの店内です。

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メニュー
塩とみそで迷いましたが、この日はまだ肌寒いため、みそラーメン。それも乗せ物が豊富なDX(デラックス)でお願いしました。

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6分ほどの調理時間で、カウンター越しにみそDXが渡されました。

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薄くて柔らかいモモチャーシューがほぼ全面を覆っています。その上に炒めたひき肉もトッピング

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これまた柔らかい穂先メンマ

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味玉

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チャーシューをめくると、そこにはゆでもやしがたくさん隠されていました

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麺は黄色いくてプリプリした歯ごたえ

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味玉は固めの半熟

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鶏パイタンスープ+みそでとってもコクがあり、味も単調ではなく美味しいラーメンです。鶏だけでこれだけ迫力のあるスープを作るとは驚きです。鶏白湯塩も食べてみなくてはなるまい。

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