5月30日のおもてなし料理

昨日の土曜日、もうすぐ退職予定の現在の会社の同僚を招いてお食事会を開催いたしました。

スタートは駐車場の屋上にある空中庭園のテラスで乾杯。

3種類のブルスケッタ
①クレソン&セロリ ②アンチョビ卵 ③クリームチーズ&ドライトマト

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

みなとみらいの景観をバックに。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

お部屋に戻ります。本日のお品書きです。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

バクテー(肉骨茶)です。シンガポールで買ったバクテーの素を使用。真空保温鍋で調理、あっさりと仕上がりました。豚肉はトロトロ。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

トマトと卵ときくらげのキムチ炒め
簡単だけど美味しい炒めものです。彩りも鮮やか。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

ズッキーニとナーベラー(沖縄のへちま)のオーブン焼き

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

2色のズッキーニとナーベラーを焼き上げました。もう少しトロトロに仕上がるはずだったのですが、まいいか。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

アサリのアーモンドミルク仕立てのスープ
アーモンドミルクはコクがあって美味しい。白みそとの相性もバッチリです。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

鶏めし

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

この2品は同時に召し上がっていただきました。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

お持たせのさくらんぼ2種類

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

最後はコーヒーとお持たせア・ラ・カンパーニュのスイーツをいただきました。

image128-500x375 5月30日のおもてなし料理

ワインやビールを飲んで色々お話して楽しい時間を持つことができました。
また開催したいと思いますので、どうぞお越し下さい。

プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

今回宿泊するホテルであるシェラトン・グランデ・ラグーナ・プーケットは、バンタオビーチに位置しています。
この日は、ホテルからも近いLotus ロータスというレストランで夕食を取ることにしました。送迎サービス付きです。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

店内にはいるとゆったりとしたスペースの廊下に生け簀が並んでいます。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

客席はビーチフロントです。いいね~。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス
DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

こちらはシーフードフリット盛り合わせです。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

ビールを飲みながら、シーフードをつまんでいたら、日没の時間となりました。この日はいい天気で夕陽がきれいです。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス
DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

空心菜炒め

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

トムカータレー
生姜ココナッツ味の海鮮スープです。トムヤムよりも日本人受けするかも。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

プラー・ガウ(ハタ系のお魚)のライム蒸し
こういう料理がとっても美味しいのよね、タイって。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

ガン・トート(巨大シャコの素揚げ)
食べるのが面倒くさいけど、シャコの身があまくて美味しい。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

太陽が小さくなっちゃいました。なぜだろ

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

パッタイ(米麺の炒め物)
バナナの花が添えられていました。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

お食事が終わるころには、陽は完全に落ちていました。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

プーケット・バンタオビーチのロータス。ホテルで食べるよりもリーズナブルにシーフードを満喫することができます。
事前に予約しておくと、それこそビーチフロントの特等席でサンセットディナーを楽しめます。

DSCF5383-500x375 プーケット ビーチに面したレストラン ロータス

シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

2010年1月プーケットのホテルはシェラトン・グランデ・ラグーナ(現アンサナラグーナ)です。
バニヤンツリーとかドゥシットラグーナなどリゾートホテルが集まったバンタオビーチにあります。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

ホテルの玄関はタイらしい建築様式で、すぐ奥に池が配置されていて涼しげです。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

今回のお部屋はラグーン・ヴィラ。メゾネットのお部屋です。リッチ~。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備
DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備
DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備
DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

ビーチまでも歩いて行くことができます。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

途中カエルの上にカエルを発見。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備
DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

全長300mにもわたるプールがあり、走破するのにも一苦労でした。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

ホテルでは小象を飼っていて、朝の9時と15時にお散歩タイムがあります。一緒に写真を撮ったり、子供たちは象に乗せてもらえます。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

巡回する船や無料バスでショッピングモール「カナルビレッジ」へ気軽に行けます。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

いろいろな無料のアクティビティが用意されていて、私たちはシーカヤックでラグーン周遊を楽しんだりしました。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

プーケットのリゾートは西岸に面していますので、美しい夕陽を楽しむことができます。

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

DSCF5430-500x375 シェラトン・グランデ・ラグーナの設備

こんな素敵なお宿に2泊して、リゾートライフを満喫いたしました。