先日こちらのちゃんぽんがとっても美味しかったので再訪。この日は汁そば気分のため、ラーメンをターゲットに。
食券機
濃醇醤油と淡麗ラーメンと迷いましたが、濃醇醤油にしました
カウンター席へ
ちゃんぽんを注文した人よりも早く、濃醇醤油ラーメンが渡されます
でかいスペアリブ
でも味的にはなんかラーメンとあっていない。
炒めた野菜がたくさん乗っています
よく見えませんが、長い穂先メンマです。それとゆで卵
麺は黄色い中太麺で特筆すべきことはなし
スープは豚骨ベースの醤油ですが、複雑さは感じられず炒めた野菜との合わさったものだけど、やや脂っぽく、塩分も強い。スペアリブもおそらく調理してから冷凍したものを、レンチンしたような感じ。
ゆで卵はやや半熟でいい感じの茹で具合でおいしい
というわけで、期待したほどのラーメンではなく、レベルが非常に高い札幌の醤油ラーメンの中では、残念ながら下位にランキングです。
ちゃんぽんは美味しいのになー。
4月8日時点 札幌・醤油ラーメンランキング
らーめん佳 あじ玉らーめん/らーめん 2回目 3回目 4回目 5回目
MEN-EIJI平岸ベース 濃厚魚介醤油 2回目 赤い魚介豚骨醤油
我流麺舞飛燕 魚介鶏塩白湯
麺や琥珀久 醤油らーめん
麺匠赤松 超濃厚THE鮭DORO
あらとん本店 特製中華そば
麺屋169 芳醇醤油そば
味楽（利尻島） 焼き醤油らーめん
麺あやめ 濃厚正油
桜倉 醤油らーめん
我流麺舞飛燕 濃厚醤油
我流麺舞 飛燕 かつお醤油
北山龍 醤油ジンジャーラーメン
札幌真麺処 幸村 濃厚しょうゆ
らーめん孫子 しょうゆらーめん
ちゃんぽん一鶴中の島店 濃醇醤油ラーメン →New!
まるはBEYOND 醤油らーめん