東京に出張した朝、せっかくなので東京の煮干しラーメンはどんなもんだろうということで、新宿の凪というお店に行ってみました。ラーメン凪 煮干王 すごい煮干しラーメン専門と書いてあります。
すごい煮干しラーメンを券売機で購入しました。
麺とかスープをいろいろ細かく調整できるみたいですが、今回は初めてということでおすすめパターンでお願いしました。
すごい煮干しラーメン登場です。
チャーシューが赤い。
おお、ニボ泡が少しできとるぞ。
麺は中太縮れ麺。
この店は、一反木綿という名前のワンタンの皮状のものが1枚入っていておもしろい。
しかし青森の煮干しラーメンに比べて、脂っぽく、少し辛く、全体のバランスが悪く感じました。ランキングとしては、中位くらい。でも辛味だれを入れず、味は濃厚、脂を少なくして、塩味を選択すればまた違った結果になるかもです。いずれにせよ青森の煮干しはすごいという結論となりました。
★11月24日時点 煮干しラーメンランキング★
麺山 真・極煮干し
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し
田むら 鬼にぼし
ひらこ屋 こいくち
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
ゼットン ドロ煮干し３
長尾中華そば本店 こく鰹
凪（新宿） 煮干しラーメン →NEW!
ひらこ屋 せあぶらそば
つじ製麺所 煮干しラーメン
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）