札幌 極煮干し本舗の極濃煮干しラーメン

前回行った時にもらった餃子無料券の期限が迫っているために、狸小路にある極煮干し本舗に行って来ました。

煮干しラーメンは数種類あるようですが。

カラフルな券売機で食券を購入します。やはり極濃煮干しラーメンを選択しました。

カウンター席に座ります。

無料券でいただいた餃子。表面がぱりっとやかれています。このような焼き色は食欲をそそります。具のジューシーさには欠ける。

そして極濃煮干しラーメンが運ばれました。

柚子のトッピングが色と香りのアクセントとなります

分厚いチャーシュー。脂っぽくなくていい。柔らかいです。

たくさんの青ネギ

このスープの色から、煮干し濃度をうかがい知ることができます

麺はやや黄色みがかったストレート

レベルの高い煮干しラーメンです。