前回行った時にもらった餃子無料券の期限が迫っているために、狸小路にある極煮干し本舗に行って来ました。
煮干しラーメンは数種類あるようですが。
カラフルな券売機で食券を購入します。やはり極濃煮干しラーメンを選択しました。
カウンター席に座ります。
無料券でいただいた餃子。表面がぱりっとやかれています。このような焼き色は食欲をそそります。具のジューシーさには欠ける。
そして極濃煮干しラーメンが運ばれました。
柚子のトッピングが色と香りのアクセントとなります
分厚いチャーシュー。脂っぽくなくていい。柔らかいです。
たくさんの青ネギ
このスープの色から、煮干し濃度をうかがい知ることができます
麺はやや黄色みがかったストレート
レベルの高い煮干しラーメンです。
10月7日時点 札幌煮干しラーメンランキング
【月曜日限定】すすり 濃厚煮干しそば
in EZO 本店 特にぼ中華そば
らー麺山さわ 大凶鶏白湯
極煮干し本舗 極濃煮干し →順位確認
【期間限定】山岡家 濃厚煮干し
らー麺山さわ 大凶
麺屋髙橋 おさかな正油
ラーメン木曜日 煮干し醤油
旭川中華そば風来堂 旭煮干し