久しぶりに煮干しラーメンの山さわに行って来ました。
玄関のメニュー
濃厚煮干でいこうと思っていたのですが、このボードで鶏白湯に心変わりしました。鶏を白濁させたコクあるスープ（鶏＋ほんのり煮干）だって！
券売機で食券を購入します。
鶏シリーズは限定Aでとのこと
カウンター席へ
しばし待って鶏白湯が奥様によって運ばれます
ちょい厚のチャーシュー
スープの熱でほろほろと崩れていくタイプ
板状のメンマと麸
このメンマの形状は、山さわならではです
青々としたおねぎ
スープはたしかに白濁しています。かなり濃厚な鶏スープです
麺はもちもち
最初はスープの塩味が薄いかなと思いましたが、逆に濃厚な鶏だしを味わうことができました。ほんのり煮干の味は判別つきませんでした。まだまだ修行が足りないな…
煮干しラーメンの美味しい「山さわ」
鶏白湯もなかなかの味でした。
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