おもてなし料理 in 青森
友だちの家にて。いつもお世話になっていますので、せめてもの恩返し。お料理でおもてなしします。 お品書き とりあえず最初の品々は完成しました。 ミナミマグロのお刺身これはコロワイドの株主優待で送ってもらったもの。 左側が中 …
青森 蔵八のカツカレー
友だちの次女と孫を連れて、蔵八ランチです。蔵八行くけどって伝えたら、あー行きたい〜♪ということで一緒に行きました。 開店直前蔵八は人気店になり、開店前から並ぶようになってしまいました。 開店しました。さあ、入りましょう！ …
青森 一八寿司で宴会
あら関でラーメンを食べ、麻雀した後、飲みに行きましょうと行ったのは、新町の路地にある一八寿司です。 新町エリアでは、イチオシのお寿司屋さんです。 1階はこのようなカウンター席があります。 僕らは２階の長テーブル席にご案内 …
青森 麺屋あら関（あらぜき）
青森市中筒井の「麺屋あら関」というお店が新たに出来たということで、さっそく行ってきました。 小上がり席へ 券売機 ここは濃厚煮干しでしょう。これに味玉をつけてオーダーです。麺は中太と極太が選べるということで、極太でお願い …
青森 かまくらで久しぶりに飲む
今日は、高校時代の同級生と飲みに行きました。行ったのは新町にあるお気に入りの「かまくら」です。 注意書きなかなか厳しい条件を乗り越えないと、この地には入れません。 壁のメニュー雰囲気は変わってなく落ち着く 焼きそば、ご飯 …
青森 ひらこ屋のごくにぼ
東京ラーメンストリートに出店していてしばらく改装も兼ねて休業していた「ひらこ屋」の新城にある本店。復活したと、聞き行ってまいりました。 暖簾も新調されています。 営業時間が大幅に変わり、朝8時開店となりました。定休日は火 …
青森浪岡 中華そば純の豚骨にぼ
ツイッターで気になっていたお店に行きます。浪岡の国道7号線、道の駅アップルヒル近くの中華そば純です。 玄関に貼ってあるメニュー事前に学習はしてきたものの、迷うなー 入ると、すぐに券売機があります。 豚骨にぼにしました。 …
青森 味っ喰亭の海鮮宴会
2015年から17年まで働いていた病院の仲間たちとの飲み会を院長が企画してくれました。 行ったのは本町の青森地酒と美味しい料理、味っ喰亭。「びっく亭」と読みます。 カウンター席の裏にはキッチン。そこを通り抜けます。奥の座 …
青森 まるかいの醤油らーめん大
青森に来たらやっぱ煮干しラーメンでしょう。この日は、濃厚煮干し気分ではなく、昔ながらの煮干し醤油ラーメン気分。 どこ行こうかなと思いましたが、やはり老舗のまるかいに足が自然と向いていました。 改装していて、前とぜんぜん違 …
7月4日 青森に飛ぶ
有楽町でかつ丼を食べた後は、都営浅草線、京急経由で羽田空港へ行きました。 こちらでチェックイン ラウンジ行きましょ 受付でカードをタッチして入場します おお、すいている コーヒー飲みます。 飛行機見えます 15時40分発 …
有楽町 とんかつあけぼの上カツ丼
せっかく日本にいることだし、美味しいカツ丼が食べたくなったこの日、有楽町の交通会館の地下街に足を運びました。行ったのは、とんかつあけぼのというお店です。 開店５分前に着いたところ、一人先に並んでいる方がいました。 右側が …
大崎 サイゼリアで昼飲み
この日は僕の一時帰国ということで、お昼にみなさんで会いましょう！ということで、ワインが楽しいサイゼリアで、しかも比較的ビジネス街でということで、大崎西口のお店で開催となりました。 11時の開店時間に合わせて集合します。こ …
7月2日 川崎でお食事会
川崎でお世話になっているお宅で、かなり昔からの旅仲間のお食事会開催の運びとなりました。僕がお料理担当で臨みます。材料は全部準備していただきました。 お昼の開催なので、朝からいそいそと仕込みに励みます。 その日のお品書きこ …
渋谷 多古菊
実家は１泊のみです。この日から川崎に２泊となります。帰国した翌日は、品川区大崎のバドミントン仲間と軽く渋谷で飲みます！ アジフライがなかなかうまいらしい居酒屋、多古菊です。渋谷マークシティからもすぐ近くです。 19時まで …
友だちの家で名古屋めしをごちそうになる
花王時代（1986-1997）の先輩のお宅訪問です。この日だったらお会いできますよ〜とお知らせしたところ、快く晩ごはんにご招待していただきました。 この日は、お二人が出身の名古屋飯がコンセプトだそうです。楽しみですねー。 …
八千代台 どさん子の味噌ラーメン
久しぶりに日本に帰ってきました。2月初旬にタイに渡りましたので、５ヶ月ぶりの帰国になります。 日本ではやはりラーメンが食べたくなります。ということで、実家のある千葉県八千代市で、昔からある「どさん子」に行きました。 お店 …
ハノイから成田に飛ぶ
ハノイで１泊した後は、夜行便で日本に一時帰国です。ベトジェットエアーでひとっ飛びです。バンコク発日本行きのチケットよりも、ベトナムからのほうが少々お安く飛ぶことができます。 90番のバスでノイバイ空港へ。空港バスじゃない …
ハノイ Pizza 4P’s
ハノイ最後の晩餐は、ピッツア・フォーピースへ。ハノイにも数軒、展開しているそうです。 入り口のデトックスウォーターどの店にも準備されているような気がします。 こちらのテーブルにご案内友だちの到着を待ちます。 窯が２基。焼 …
ハノイ An Nam Chaoのお粥
１泊のハノイ訪問ですが、２日目は夜のフライトです。ということで、ランチとディナーは楽しめます。 ということでランチはお粥を食べることにしました。 アンナムチャオというお店へ行きました。「たき」という日本料理が２階にあるよ …
ハノイ タンゴックの路上海鮮炭焼き
ハノイのお楽しみは、路上海鮮料理駐在員で社長の酒飲み友だちと訪れます。３回目の訪問で、コロナ後は初です。 こんなとこ。お店に見えますか？ 貝がスタンバイしていますが、以前よりも種類が少ないです。 ベトナム風の低いテーブル …