札幌 DUCK RAMEN EIJI  白湯醤油

平岸にあるMen-Eijiの新業態がオープンしたとのことで、早速行って来ました。
東区のパチンコ屋併設の鴨だし中華そば専門店 DUCK RAMEN EIJIです。

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テレビで放送されたらしく、行列ができていましたので、少々待ってから店内へ
券売機ですが、Duckのスペルには違和感が。パイタン醤油を選択します。

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カウンターとテーブルが3-4卓という構成

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カウンター席へ

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やっぱDuckだよな

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かなり鴨にこだわっているようです

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来ました〜。DUCK白湯醤油です。
とっても端正なビジュアルです

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カモネギは相性バッチリ

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春菊

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低温調理された鴨チャーシューが2枚

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ごぼう

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泡立てられていますが、スープの色は白湯ではなく茶色です

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さすがMen-EIJIですね。麺が美味しい

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ただラーメンとして全体の完成度はそんなに高くなく、バランスが悪い印象でした。またパイタンという割には白湯ではなく、醤油が強い。鴨出汁だからって乗せものも鴨にこだわらなくてもいいかなって。

4月20日時点 札幌・醤油ラーメンランキング

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麺や琥珀久 醤油らーめん
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麺あやめ 濃厚正油
DUCK RAMEN EIJI  白湯醤油 →New!
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