2016/5/1追記
昨日、浪館通りを通っていましたら、このお店がもぬけの殻になっていました。
ということで閉店した模様です。
2016/10/4追記
青森市緑3丁目8-7
Tel 0177732551
10/3(月) 午前11時オープンとのことです。
青森関係のブログで、浪館通りにある「らあめん屋」にも濃厚煮干しがあるとのことで、お昼にたずねて見ました。
らあめん屋のメニューは、1号から5号までの5種類みたい。
らあめん１号 豚骨醤油味
らあめん２号 豚骨煮干し味
らあめん3号 超濃厚豚骨醤油
らあめん4号 横浜家系の塩豚骨
らあめん5号 豚骨スープが隠し味の煮干し醤油味
やはりここは、煮干しっつうことで「らあめん2号」を発注します。（経験上、煮干し＋しょうゆのスープだと途中で飽きる）
ちなみに1号は豚骨醤油味。トッピングの方法についての提案がありました。
ほどなくして、豚骨＋煮干しのらあめん2号がやってきました。トッピングはネギとチャーシューとメンマです。
若干のニボ泡
麺は中太の縮れ麺。さほどモチモチはしておらず。
いただいてみましたが、あまり特徴は感じられず、スープもまあまあ。多分ベースとなっている豚骨スープ自体があんまり好みじゃないと思う。煮干しラーメンとしてのリピはなしですね。
うーむ、通勤途上なので、もっと美味しかったら便利でよかったのに〜。というわけで、煮干し探求道は続きます。
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