お魚系 – ページ 26 – 旅・食べ歩き、ときどきクッキング

青森　日本料理城（しろ）のコース料理

青森・浪館の日本料理店「城」に連れてってもらいました〜。個室での優雅な夕食です。とうもろこしの冷たいスープめちゃくちゃ甘いので「嶽キミ」で作ったスープだと思いました。やわらか牛タンのジュレがけアワビの揚げ物海 …

釧路の晩ごはん。ホテルの近くのお店で炭火で焼いたお魚でもという作戦です。行ったのは「あぶり屋」というお店です。意外と中は渋い。まずは生ビールで乾杯。お刺身2点盛りは、いわしとクジラ。これはサービスの一品。途中か …

厚岸（あっけし）は牡蠣の名産地。その厚岸にあるホテル五味にて牡蠣のフルコースをいただきました。ホテル的には、地方都市の古いビジネスホテルって感じのホテル五味。こちらが夕食会場のグリル五味です。席に案内された時には、 …

宿泊したホテル・ホテルパコ帯広の1階にある小料理屋「とりた」で二次会にしました。実は晩酌セットというお得なセットがあることをチェックインした後のエレベーターの中で見ました。そこでこの2次会というわけです。お酒一杯にお …

今回の北海道旅行の最後の晩ゴハンは、ふつーの居酒屋にしました。すすきのにある磯金枝幸港漁業部です。以前にここに来た時にホッケの開きが美味しかったので、また美味しいかなーって思っての再訪となります。カウンター席のご案内 …

宿泊したホテルは、ホテルノルド小樽だったのですが、共立メンテナンスの株主優待券があるため、評判のいいドーミーイン・プレミアム小樽の朝食を食べに行ってきました。ドーミーインは、小樽駅の正面に位置しています。フロントで朝 …

小樽の晩ゴハンの基本はここに決めています。小樽駅からも歩けるお寿司屋さん兼居酒屋の魚真（うおまさ）です。あー、この看板懐かしいな。魚真に来たのは何年ぶりだろう。今回の予約はカウンター席です。魚真のメニュー。基本的 …

石狩市にある鮭鱒料理の老舗、金大亭に行ってきました。ちょうどタイミングよくJALの機内誌に金大亭の記事がありまして、盛り上がります。雨模様でしたが、石狩市へ。明治時代の建物を使用した趣のある食事処です。入り口。渋い …

石狩市にある佐藤水産のサーモンファクトリーに行ってみました。店内に入るといきなりおにぎりコーナーがあります。僕の大好きなスジコのおにぎりもありました。これから鮭を食べに行くので、買えないけどね。自動ドアをくぐるとい …

札幌の海鮮おまかせ居酒屋のきばらしに行ってきました。今回の旅行の最初のご飯となります。ホテルから歩いて数分で到着ー。入店してみると、お客さんは他に1組だけ。今日は暇だからーとのこと。ビールをお願いすると、出てきたの …