青森市青柳のきた倉というお店に行ってきました。
基本は青森風煮干しラーメンのお店です。並盛りの麺の量が220gで多めなので、麺を少なめにするとトッピングをしてくれる、「やさシステム」なるものがあるそうです。
お目当てはこちらの濃厚煮干しラーメンです！味は塩、選択できるネギは普通のネギで、やさシステムで、煮玉子トッピングをお願いしました。
来ました〜。濃厚煮干しです。
こちらのお店は、煮干し＋鶏白湯スープのよう。豚骨とのダブルスープに比べるとインパクトは小さいです。期待してたんだけどな〜、豚骨よりも体にいいだろうし。。
麺は中細ストレート。
濃厚煮干しとのことですが、意外とあっさりといただけました。
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