広島産牡蠣で作ったもの
せっかくの生食用カキが送られてきましたが、ヤマト運輸のそっけないサービスや自分の予定のため、受け取るのが3日遅れた広島のカキ。残念ですが、生食はできず、2日間にわたって調理していただきました。 こちらはカキフライ。 福井 …
ワイン会＠原宿 2014年12月27日
昨日は持ち回りのワインパーティで、原宿のワインの先生宅にお呼ばれしました。ワイン美味しかったなー。そのときの模様をご紹介。 僕が持ち込んだワイン。シャトー・ラ・トゥールの1996年とシャンパンの「ポール・ガルデール」です …
銀座 Blue Lilly青百合飯荘のコース料理
クリスマスイブにおっさん2人で飲みに行きました。 行ったのはおしゃれな銀座。青百合飯荘という中華のお店ですが、以前はメトロポール紅虎という名前だったらしいです。 場所は銀座4丁目のアップルストアの向かい側。一等地の地下2 …
渋谷 きくやのカキフライ定食
この日は午後は外出です。ということで、お昼ごはんを渋谷の居酒屋ランチを食べました。 行ったお店は、渋谷駅東口のほど近くのきくやというお店。地下にある居酒屋です。 サラリーマンやおっさんたちで大盛況です。 カウンター席にご …
西横浜 濱のくじら屋の鯨Barに初参加
前にも一度紹介した西横浜の「濱のくじら屋」。そこで鯨Bar「ゲイバー」なる催し物が定期的に開催されていますが、ついに参加することができました。 本日のメニューです。本日のお題目は、「鯨ビギナーのための鯨Bar」です。 「 …
2014年12月22日 ちょっとした料理
平日ですがちゃちゃっとお料理を作って、ワインを飲みました。 本日のワインはこちら。ボルドー・ポイヤック村。レ・フォール・ド・ラトゥール1995。かなりいい感じで熟成しておりました。 ベーコンとほうれん草の炒めとともに。 …
淡水 食べ物散歩
にぎやかな淡水の街並み。街自体が夜市のよう。 こちらは廟でしょうか。横浜の中華街にもありますね。 淡水の丈夫なナイロンバッグ。色使いもレトロな感じです。思わず2つほど購入。 しらすと卵を使ったたこ焼き状のおやつのお店。 …
淡水 阿給（アゲー）
淡水名物の一つに「阿給（アゲー）」があります。「阿給」は、油揚げを二つに切って、その中に春雨を詰めて煮たものにとろりとしたスープをかけた料理。油揚げの「揚げ」から、この料理の名前がついたのだそう。￥ この店でいただいたの …
おもてなし料理 2014年12月20日
昨日は会社の同僚や友だちを招いて、お食事会を開催いたしました。 その作った内容を記事にしてご紹介いたします。 ごぼうのスープ 今回もゴボウのスープを作りました。ゴボウがまるごと入ったスープはとってもヘルシー。 ブルーチー …
淡水 河口魚丸
台北市からMRT淡水線で40分ほど北上し、終点で下車するとそこは台湾のベニスと言われている「淡水」。 淡水川の河口にある港町ですが、日本統治時代はメインの港は東側の基隆だったため、日本の雰囲気はほとんど感じられない街です …
台北 士林夜市
有名な士林市場（夜市）にも行きました。 行ったのは2009年ですけど、2011年移転して新しくなったそうですね。この写真は移転前の臨時市場ものです。知らなかったなー。 小林という店名に反応して、紅油抄手のお店に。 一つ注 …
台北 福州世祖胡椒餅（重慶店）
大好きな胡椒餅を食べに、台北駅近くの福州世祖胡椒餅へ。 店頭ではこのようにみなさんで餡を生地にくるんでいます。 生地はパン生地のようです。 これをタンドールのような窯で焼きます。壁面にペタペタくっつけて焼くのもタンドール …
3日連続飲み会＆パーティに参加
先週の木曜日から、土曜日までパーティやら忘年会などなど3日間で4つの会に参加しました。 まずは木曜日のパーティ。こちらの会自体は撮影ご遠慮でしたが、牡蠣のオイル漬けを作って持って行きました。つやつやしていますね。おかげさ …
銀座ライオン 銀座インズ店で忘年会
この日は、千葉ニュータウン時代の友だちとの忘年会です。 いそいそと銀座に出かけました。場所は高速道路の下にある銀座インズ２です。 こちらの2階に銀座ライオンがあります。 先日、恵比寿ではいまいちだったので、少し緊張が走り …
鶏のジンジャーソースのレシピ
最近よく作り、このブログでも閲覧件数の非常に多い鶏肉のジンジャーソース。 このレシピを大公開いたします。 元々はシンガポールのスープレストランの鶏もも肉のジンジャーソースを目指したもの。これをヘルシーに食べましょうってコ …
台北の食べ物の風景
台北駅にある鉄ちゃんショップ。 同じく台北駅の駅弁屋さん。ここ1階と地下1階にもあります。 日本で製造された蒸気機関車C12が大切に保管されており、たまに運行もしているようです。 大友というお土産物屋さんをのぞいてみます …
台北 京鼎楼の小籠包
大好きな京鼎楼の小籠包を食べに行きました。台湾の味といったらやっぱこれでしょう。ちなみにジンディンロウと呼びます。 着席するとこのようなセットが並べれれます。 日本人率はかなり高そうです。 注文はこのようにオーダー用紙に …
2009年1月ANA1081便成田発台北行きビジネスクラス
台北行きの全日空便に搭乗です。 ボーイング767。よろしくお願いします。 まずはこれ、シャンパンでしょ。この頃は栗原はるみをフィーチャーした機内食でした。 メニューも可愛い感じ。 ワンプレートだけど、きれいな和食でした。 …
2009年1月成田空港ANAラウンジ
ちょっと前の旅行ですが、2009年1月の台湾旅行を記事にいたします。 1月の3連休を利用した週末旅行です。 朝9時20分発の台北行き。かなり早い出発便です。 当時は海外旅行はソウル以外は全て成田空港に行かなくてはいけませ …
恵比寿 山本商店で角打ち
銀座ライオンで味はともかく腹はふくれた僕たちは、駒沢通りを中目黒方面に歩き、山本商店へ。 日曜日の夕方ということで、かなりすいていて着席エリアに入ることができました。 さーて、ワインちゃんをいただきますよ。イタリアのカサ …