札幌 真鯛らーめん 麺匠渾身の淡麗真鯛醤油

札幌魚系ラーメン第一位の真鯛らーめん 麺匠渾身に行きまして、1位とは別メニューにトライします。

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店頭の看板です
淡麗真鯛らーめんが推されています

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食券機で注文を決めますが、あれれ濃厚真鯛らーめんがありません。濃厚つけ麺もないし。
現在は、淡麗真鯛醤油と淡麗真鯛塩の2味しかないようです。
ということで淡麗真鯛醤油のボタンを押しました。

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カウンター席へ

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怖い特製鯛酢と黒七味がテーブルにあります

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今回はぐるなびクーポンで鯛めしがサービスされます
鯛めしの極意

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そして淡麗真鯛醤油が運ばれました

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ざく切り玉ねぎ

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レアチャーシューの上に柚子皮

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麺は細麺ストレート

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鯛めしとともに

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鯛めしは鯛ごはんの上に鯛のほぐし身、柚子皮がトッピングされています

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鯛のほぐし身は、鯛の味もしっかり主張しており、香りもいいです。

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スープは澄んだ醤油色。濃厚とはかなり違います。

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柔らかいレアチャーシューは、スープの熱で少しずつ火が入ります

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というわけで、濃厚真鯛がなくなって残念です。
淡麗真鯛醤油の評価はまあまあです。魚好きの方には、魚の味が全面から感じられる「あらとん」の方が楽しめます。

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