青森 麺や城の源龍醤油ラーメン

さて、この日は一人なので新規店開拓いきます。
この日のターゲットは、麺や城(じょう)です。イトーヨーカドー近くにあります。

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11時30分頃の入店。お客さんはまばら。

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こちら麺や城のメニュー。いろいろ多岐に渡っていますが。。

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もちろん煮干しラーメン開拓ですから、煮干しが濃くて動物系も加えた濃厚魚介スープの源龍醤油ラーメンを発注します。

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少し待って運ばれてきました。源龍醤油です。見るからに濃厚な色です。

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若干のニボ泡。そして魚粉が振られているのがわかります。

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麺は中太ストレート。
こういうラインナップのお店の煮干しラーメンはそこそこの時が多いのですが、この店は違いました。煮干し屋専業にも負けていません。こういうことがあるので、ラーメン店開拓は重要ですね〜。

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だって極み濃厚スープですよ。

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