青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ

お客様のお帰りは、新青森駅11時52分発のはやぶさ号。ということで、朝らーの長尾本店で煮干しラーメンで、青森旅行の締めをしていただきました。

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午前中から賑わっていますね〜。

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こちらが長尾中華そば本店の通常メニューですが、本日は裏メニューを頼みます。

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本店裏メニューの「ごぐにぼ」煮玉子トッピングです。

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コク煮干しの煮干しをさらに強化したスープになります。チャーシュー、メンマ、ネギなどの構成はコク煮干しと同様。

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麺は聞かれなかったので、ごくにぼやまぜニボなどの裏メニューの場合、決まっている模様。

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お客様も煮干し文化に満足された模様。他にも美味しいお店があるのですが新幹線の時間がありましてこちらのお店となりました。このあとちょっと時間がありましたので、青森市森林博物館へ行きますよ(つづく)。

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