3年前くらい前に行って、煮干しラーメンに感動した弘前・撫牛子のたかはし中華そば店。久しぶりに行き、青森市のハイブリッド煮干しラーメンの経験値を上げた上で、再度行ってどのくらいのものか見てきます〜。
メニューは超シンプル。中華そばとチャーシュー麺、あと中華ざるしかありません。チャーシュー麺1000円はちと高い印象。
ちなみに中華ざるのつけダレは煮干しではないそうです。
3年前は行列でしたが、この日は祝日でしたが、すんなり入れました。
5分ほどしてチャーシュー麺がやって参りました。
このネギがしゃきしゃきしていて輝いています。しかもこのネギが旨い。
濁ったトンコツ煮干しスープ
やっぱり老舗の味で美味しいです。
麺は中太ストレート。モチモチしていて歯ごたえよし。
トンコツ煮干しラーメン発祥の地で食べる中華そば。やはりその実力はたいしたものです。
順位も上位にランクインです。また近くに来たら食べたいな。
★3月1日時点 煮干しラーメンランキング★
煮干屋金ぼし 一撃煮干し 2回目
麺山 真・極煮干し 2回目
しらはる まろにぼ
たかはし中華そば店（弘前） チャーシューメン →New!
情熱ビリー 煮干しキング
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し 2回目
ひらこ屋 こいくち・にぼダク 2回目
ひらこ屋 こいくち
長尾中華そば本店 まぜにぼ
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン
麺や城 源龍醤油ラーメン
長尾中華そば本店 げきにぼ
おろち おろち煮干し中華
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）