この日は土曜日。腹ペコで朝昼兼用飯を食べに、東バイパスのやまもと食堂に行ってきました。
お昼前、店内は5割り程度の入り。
こちらが普通のメニューです。
腹ペコさん用にセットメニューもあります。前回美味しかった銀のスープとミニカツ丼のセットを発注しました。
この日のお新香は1種類。
まず中華そば銀のスープがやって参りました。
にぼ泡がたっています。スープは煮干しのはらわたや頭も構わず全部入れたタイプでエグみが前回よりも強かったです。煮干しスープは味を安定させるのが難しいんだろうな。
もっちりとした中太麺。前回の方が出来が良かったような。
やや遅れてミニカツ丼が運ばれました。
こんな感じのセット。
カツ丼の活は衣がカリカリしたタイプ。とんかつ屋のカツ丼には負けるけど、かつやよりも美味しいです。
ご飯は全部食べることができませんでしたが、お腹いっぱいになりました。やまもと食堂も朝ラー実施店でした。
美味しかったのですが、前回ほどバランスがよくない。
ちょっとランクダウンしました。いずれにしても煮干しラーメン上位の店はレベルが高いので、順位付けが難しいです。
★3月22日時点 煮干しラーメンランキング★
煮干屋金ぼし 一撃煮干し 2回目 3回目
麺山 真・極煮干し 2回目
しらはる まろにぼ
たかはし中華そば店（弘前） チャーシューメン
情熱ビリー 煮干しキング
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し 2回目
ひらこ屋 こいくち・にぼダク 2回目
ひらこ屋 こいくち
長尾中華そば本店 まぜにぼ 2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン
麺や城 源龍醤油ラーメン
長尾中華そば本店 げきにぼ
おろち おろち煮干し中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ 順位見直し
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
八助（弘前） 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
まる鐵二代目（弘前） 最高の極煮干し
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）