ひらこ屋に行った翌日に、院長に誘われまた煮干し道探求です。
本日は、津軽ラーメン煮干し会の一員でもある五丈軒へ。場所はイトーヨーカドー横です。
こだわり自家製手作りの看板
濁り醤油があるかと期待していきましたが、券売機にはありませんでした。
そこでバラ塩そばを選択しました。
店内はほぼ満員。ちなみに帰るときには外に待っている人がいるほどでした。
津軽ラーメン煮干し会のタオル？
塩ばらそばがやってきました。
スープは鶏ガラと煮干しかと。
意外と油が浮いているスープ
麺は中細の少々縮れ麺
具材や麺はなかなか美味しいんだけど、スープがいまいち。
やっぱり煮干しはトンコツと出会って花開く。ネットでは高評価ですが、僕的には低評価。リピはなしですな。
★4月28日時点 煮干しラーメンランキング★
煮干屋金ぼし 一撃煮干し 2回目 3回目
しらはる まろにぼ 2回目
ひらこ屋 にぼダク【麺硬め】 2回目 ３回目
麺山 真・極煮干し 2回目
たかはし中華そば店（弘前） チャーシューメン
ひらこ屋 こいくち【麺硬め】
情熱ビリー 煮干しキング
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し 2回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ 2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン
西中華そば店 濃い中華そば【油なし】 2回目 ３回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
長尾中華そば本店 げきにぼ
おろち おろち煮干し中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ 2回目
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
弐代目にぼShin（弘前） にぼちゅう 油なし
八助（弘前） 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
まる鐵二代目（弘前） 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩 →New!
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）