津軽半島を巡ってきた翌日の日曜日。朝からお腹がすき、久しぶりに朝ラーです。
山本商店とか長尾中華そばとか頭に浮かんだのですが、鶏そぼろご飯を思い出し、久しぶりに青森大勝軒に行きました。
朝ラータイムは煮干専業店となる青森大勝軒。
お気に入りの塩大勝軒煮干で、塩ダレ控えめで注文。あわせて鶏そぼろもお願いします。
大勝軒のこだわり
５分ほどでやって参りました。塩大勝軒煮干です。
鶏そぼろはものすごくニンニクが効いていて、ここにしかない味です。
メンマがたくさん入っています。ここのメンマはしゃきしゃきしています。
柔らかいチャーシューが２枚。
麺は中太ストレート
たしかに塩ダレ控えめだと、若干薄いかも。やはり大勝軒は脂控えめの方がより美味しくいただけるのではと思いました。ちなみに順位変動はなく、やっぱり高水準であると確認しました。
★5月26日時点 煮干しラーメンランキング★
煮干屋金ぼし 一撃煮干し 2回目 3回目
しらはる まろにぼ 2回目
ひらこ屋 にぼダク【麺硬め】 2回目 ３回目
麺山 真・極煮干し 2回目
たかはし中華そば店（弘前） チャーシューメン
ひらこ屋 こいくち【麺硬め】
情熱ビリー 煮干しキング
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し 2回目 →順位確認
長尾中華そば本店 まぜにぼ 2回目
一藤 濃口煮干し
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン
西中華そば店 濃い中華そば【油なし】 2回目 ３回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
長尾中華そば本店 げきにぼ
おろち おろち煮干し中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ 2回目
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
弐代目にぼShin（弘前） にぼちゅう 油なし
八助（弘前） 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
きむらや 極煮干
まる鐵二代目（弘前） 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）