またも行きますよ〜。青森市新城のひらこ屋。
こいくち、あっさりスープについて、使用している煮干しの種類が書かれています。
開店時間からたいして時間がたっていないので、限定20食のにぼダクも楽勝です。
いつものように麺硬めのにぼダク（中）、そしてちょっと腹ペコだったので、モモチャーシュー薄切りのトッピングもお願いしました。
来た〜。にぼダク〜。ももチャーシューがどんぶりを覆っています。
ニボ泡たっぷりで、ビジュアルはいつもどおりでしたが、本日のにぼダクは何かがちょっと違う。煮干しピューレの出来が違っている感じ。
食べてみてもちょっといつもの完成度には及ばない。後で調べてみたら、この日は店主がイベントで雲谷の方に行っていたみたい。
煮干しラーメンも毎日の出来とか、店主の在・不在で微妙に味が変わるデリケートなもんなんすね。
★8月21日時点 煮干しラーメンランキング★
煮干屋金ぼし 一撃煮干し 2回目 3回目
しらはる まろにぼ 2回目 ３回目
ひらこ屋 にぼダク【麺硬め】 2回目 ３回目 ４回目
麺山 真・極煮干し 2回目
たかはし中華そば店（弘前） 中華そば 2回目
ひらこ屋 こいくち【麺硬め】
情熱ビリー 煮干しキング
青森大勝軒 塩大勝軒煮干し 2回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ 2回目
一藤 濃口煮干し 2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン 2回目
西中華そば店 濃い中華そば【油なし】 2回目 ３回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
長尾中華そば本店 げきにぼ
おろち おろち煮干し中華
長尾中華そば本店 こく煮干
青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
麺やほたる 鶏煮干しそば
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
弐代目にぼShin（弘前） にぼちゅう 油なし
八助（弘前） 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
きむらや 極煮干
まる鐵二代目（弘前） 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ 2回目 ３回目
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
プランタン青森 煮干中華そば
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）