前にも行ったことがある、青森市筒井にある鶏白湯ラーメンの「麺やほたる」。
煮干しを始めたという話をきき、行ってみることにしました。
お店は住宅地の中にあり、とっても仲の良い友だちの実家のすぐそばです。
お昼ちょっと前だったため、すいている状態で入店できました。
おお、たしかにある！ 濃厚鶏白湯の中に鶏煮干しそばが。こいつを味付たまごトッピングで注文します。
鶏白湯のこだわり
鶏煮干しそばが着丼しました。かなり濃厚な色合いです。こりゃ期待できるぞ！
こちらのお店のどんぶりは、シャープな形状です。
チャーシュー2枚に海苔
メンマに味玉
麺は中細。こちらのお店の特徴としては、スープが熱々で、なかなか冷めません。
煮干し濃度も高く、鶏煮干しのスープとしては、麺やほたるのものが一番だと感じました。
餃子はきれいに焼きあがっていますが、味は普通。
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