青森市古川のつじ製麺所の前を通りがかったところ、以前とレギュラーメニューが変わっています。そこで久々に入ってみることにしました。
店頭のボード
店内は前と変わらず。でも店員さんが増えたような感じがします。
メニュー。前回は基本の煮干し中華そばをいただきました。
今回は前回のメニューにはなかった「ふるかわ平打煮干しそば・ちょっとこってり」を発注しました。手打ち手もみ太ちぢれ麺とのこと。どんな麺なんでしょうか。
やってきました〜。色は煮干し＋しょうゆのものです。
わかめとねぎ、ナルトのトッピング
やや厚めのチャーシューとメンマ
驚いたのがこの平打麺。茹で加減も絶妙で、のどごしよく、小麦の味もよい。ものすごくよくできた麺でした。
つじ製麺所。製麺所を名乗るだけのことはあると思います。
★10月24日時点 煮干しラーメンランキング★
【終了メニュー】しらはる まろにぼ 2回目 ３回目
【限定】ひらこ屋 にぼダク（麺硬め） 2回目 ３回目 ４回目 ５回目 6回目
麺山 真・極煮干し 2回目
たかはし中華そば店（弘前） 中華そば 2回目
【限定】ゼットン ドロ煮干し最強 【限定】ドロ煮干し最強の最強（最強よりも順位は下）
ひらこ屋 こいくち（麺硬め）
長尾中華そば本店 ごぐにぼ 2回目
【限定】情熱ビリー 煮干しキング 2回目
【朝限定】青森大勝軒 塩大勝軒煮干し 2回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ 2回目 3回目
一藤 濃口煮干し 2回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン 2回目
西中華そば店 濃い中華そば（油なし） 2回目 ３回目 ３回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
おろち おろち煮干し中華
長尾中華そば本店 こく煮干し こく煮干し塩味
【朝限定】青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
麺やほたる 鶏煮干しそば
☆☆中華そばにぼし（弘前） 豚骨煮干中華
【限定】煮干屋金ぼし 一撃煮干し 2回目 3回目 この時まで、ランキング1位 ４回目
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
弐代目にぼShin（弘前） にぼちゅう 油なし
八助（弘前） 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
つじ製麺所 古川平打ち煮干しそば・ちょっとこってり →New！
きむらや 極煮干
まる鐵二代目（弘前） 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ 2回目 ３回目
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
【移転】らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
プランタン青森 煮干中華そば
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）