とある方が美味しかったよとおっしゃるので、青森市の問屋町あたりの華丸ラーメン食べに行って来ました。
焼干しラーメンがウリの店です。焼干しとはイワシのはらわたと頭を取り、天日干しの後、炭火で焼くというものです。
店内はわりと広いです。カウンター席へ。
メニュー 基本焼干しラーメンが主力となっています。麺の量とチャーシューの種類と数でオーダーが決まります。
あと季節のメニューもちらほら。
あ肉ラーメン（中）煮玉子トッピングを発注しました。あ肉とは豚もも肉の脂っぽいところを使ったチャーシューとのこと。
３分程で「あ肉ラーメン中」が着丼。
あ肉。確かに柔らかくて好み。
とろとろ煮玉子
しゃきしゃきしためんま
かなりの細麺です。
ここのラーメンは、確かにチャーシュー、煮玉子もとろとろ、メンマも柔らかく、具材がいいのです。が、スープが煮干ししょうゆというか焼干ししょうゆで僕の好みではありません。麺も細いのはいいのですが、つるつるした麺ではなくこれまた好みではありません。ということで、わざわざ訪ねていきましたが、ちょっとがっかりな結果になりました。
★11月7日時点 煮干しラーメンランキング★
【終了メニュー】しらはる まろにぼ ２回目 ３回目
【限定】ひらこ屋 にぼダク（麺硬め） ２回目 ３回目 ４回目 ５回目 ６回目
麺山 真・極煮干し ２回目 ３回目
たかはし中華そば店（弘前） 中華そば ２回目
【限定】ゼットン ドロ煮干し最強 【限定】ドロ煮干し最強の最強（最強よりも順位は下）
ひらこ屋 こいくち（麺硬め）
長尾中華そば本店 ごぐにぼ ２回目
【限定】情熱ビリー 煮干しキング ２回目
【朝限定】青森大勝軒 塩大勝軒煮干し ２回目 ３回目
長尾中華そば本店 まぜにぼ ２回目 ３回目
一藤 濃口煮干し ２回目
サンライズ食堂 濃い鯵ラーメン ２回目
西中華そば店 濃い中華そば（油なし） ２回目 ３回目 ３回目
麺や城 源龍醤油ラーメン
おろち おろち煮干し中華 ２回目
長尾中華そば本店 こく煮干し こく煮干し塩味
【朝限定】青森大勝軒 大勝軒煮干し
ゼットン デス煮干し
【限定】五丈軒 濁り醤油
麺やほたる 鶏煮干しそば
☆☆中華そばにぼし（弘前） 豚骨煮干中華
【限定】煮干屋金ぼし 一撃煮干し ２回目 3回目 この時まで、ランキング1位 ４回目
煮干屋金ぼし 金ぼし
田むら 鬼にぼし
中華そば さとう 極
麺屋らいぞう 超濃厚そば
ゼットン ドロ煮干し３
弐代目にぼShin（弘前） にぼちゅう 油なし
八助（弘前） 特選煮干
砂小屋 鶏豚煮干し濃厚ラーメン
長尾中華そば青森駅前店 こく煮干
サンライズ食堂 津軽ラーメン
つじ製麺所 古川平打ち煮干しそば・ちょっとこってり
きむらや 極煮干
まる鐵二代目（弘前） 最高の極煮干し
原食堂 天ぷら中華
やまもと食堂 中華そば・銀のスープ ２回目 ３回目
煮干屋金ぼし 煮干し油そば
麺房十兵衛の濃厚煮干し
きた倉 濃厚煮干しラーメン
長尾中華そば本店 こく鰹
【移転】らあめん屋 ２号
凪（新宿） 煮干しラーメン
ひらこ屋 せあぶらそば
五丈軒 ばらそば塩
たなっぷ 荒にぼ麺（しお）
プランタン青森 煮干中華そば
華丸ラーメン あ肉ラーメン →New！
つじ製麺所 煮干しラーメン
麺山 焼干し中華
まるかいラーメン 中盛
倉内 中華そば（中）